Είναι η μαγειρική συσκευή που δεν πρέπει να λείπει από κάθε επαγγελματικό χώρο εστίασης όπως bistro café, εστιατόρια, μεζεδοπωλεία, ταβέρνες, ξενοδοχεία κτλ.

Τεχνικά Xαρακτηριστικά

• Πόρτα με αμορτισέρ απόσβεσης
• Ελαφρύ συρτάρι για ευκολία στη χρήση
• Θερμόμετρο υψηλής ακρίβειας

ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΑΥΤΟ ΠΟΥ ΚΑΝΕΙ ΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΝΑ ΞΕΧΩΡΙΖΕΙ

• Συνδυασμός ψησταριάς – φούρνου ώστε να υπάρχει δυνατότητα παραγωγής πολλών διαφορετικών πιάτων για τα οποία θα χρειαζόταν 2 συσκευές.
• Λειτουργεί με 40% λιγότερο κάρβουνο από μια ανοιχτή ψησταριά
• Μπορεί να λειτουργεί συνεχόμενα στους 300 με 350 βαθμούς.
• Ιδανικός για το ψήσιμο όλων των φαγητών (κόκκινο κρέας, κοτόπουλο, ψάρι, θαλασσινά, μακαρονάδες, λαχανικά, πίτσες, ψωμί κ.α.)
• Είναι 30-40%* πιο γρήγορος από μια κλασική ψησταριά.
• Σημαντική μείωση της φλόγας αποτρέποντας το φαγητό από το να στεγνώσει ή να καεί.
• Υψηλή ποιότητα ψησίματος: η μοναδική γεύση που προσδίδει το μαγείρεμα στα κάρβουνα συνδυάζεται μοναδικά με τη διατήρηση της υφής και τις ζουμεράδας των φαγητών.
• Συγκέντρωση της στάχτης σε συρτάρι κάτω από το φούρνο για ευκολότερο καθαρισμό.
• Ποιότητα στο χώρο εργασίας: Αποτρέπει την άμεση έκθεση του μάγειρα σε υψηλές θερμοκρασίες.

Συμπεριλαμβάνονται

• Φλογοκρύπτης
• Άνω σχάρα
• 2 Σχάρες Ψησίματος
• 2 άνω σχάρες για GN
• Συλλέκτης λίπους
• 1 Τσιμπίδα
• Ξύστρα σχάρας
• Σκαλιστήρι
• Φτυάρι